La chef Solangel Velázquez encabezó un gran espectáculo gastronómico durante el cierre de la trigésima edición de la Bolsa Turística del Caribe
SANTO DOMINGO.- La chef dominicana Solangel Velázquez, reconocida como “la reina de los grandes calderos” y chef con récord Guinness, protagonizó en la Bolsa Turística del Caribe (BTC) 2026 la preparación en vivo de una ensalada de granos concebida para 2,000 personas, con el apoyo del FEDA, Productos Mamá y Baldom.
El espectáculo gastronómico, denominado “La ensalada de granos más grande a nivel nacional e internacional”, se realizó este sábado 24 de octubre en el Centro de Convenciones Dominican Fiesta, como parte de la jornada final de la trigésima edición de la BTC.
Durante la actividad, el público pudo presenciar el proceso de preparación de este plato de grandes dimensiones, una experiencia que puso de relieve la capacidad organizativa, el trabajo en equipo y el talento de la gastronomía dominicana.
El encuentro, de entrada libre, tuvo capacidad para recibir a 2,000 personas y contó con el respaldo de instituciones públicas, empresas y marcas aliadas que se integraron a esta celebración gastronómica.
Conocida por sus preparaciones en grandes calderos, Velázquez ha convertido la cocina a gran escala en un sello distintivo de su trayectoria, utilizando la gastronomía como un espacio de encuentro, integración y celebración colectiva.
La actividad formó parte de la conmemoración de los 30 años de la Bolsa Turística del Caribe, edición que tuvo a Panamá como país Invitado de Honor y reunió propuestas de negocios,
formación, cultura, moda y gastronomía.
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Con este espectáculo, la BTC reafirmó el valor de la gastronomía como parte esencial de la experiencia turística y como una expresión capaz de conectar a las personas con la identidad, las tradiciones y los sabores de un destino.
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